简介
鸡蛋果（学名：PassifloraeduliaSims），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。
鸡蛋果的营养价值
鸡蛋果营养价值极高。据测定，鸡蛋果汁含有60多种挥发性化合物，可溶性固形物含量高达10%--14%（主要是：葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等），有机酸含量为1.5--3%。氨基酸含量也相当丰富，主要有亮氨酸、脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等，还含有多种维生素和矿物质元素，维生素C、A、B、B1及钙、磷、铁、钠等含量相当丰富。
鸡蛋果为西番莲科植物鸡蛋果的果实,鸡蛋果又叫洋石榴,紫果西番莲,百香果,藤石榴,西番莲,鸡蛋果的营养价值是果富含人体所需的十七种氨基酸,多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素。
鸡蛋果
鸡蛋果的功效和作用
鸡蛋果有宁心安神、活血止痛、涩肠止泻的功效，鸡蛋果用于心血不足之虚烦不眠、心悸怔忡等症。用于妇女血脉阻滞之月经不调、经行不畅、小腹胀痛、痛经等症。用于脾胃虚弱久泻、久痢、暖痛、腹泻等症。
鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8——4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
鸡蛋果的药用价值
清肺润燥；安神止痛；和血止痢。主咳嗽；咽干；声嘶；大便秘结；失眠；痛经；关节痛；痢疾
治外感风热咳嗽：转枝莲茎叶、坝子花、枇杷叶各9克，煎水服。（《西昌中草药》）
治狂症（精神失常）：转枝莲根15-25克，邺猪心（内加扣砂1克）1个吃。
治失眠：转枝莲果实15克，仙鹤草30克。煨水服。
治痢疾腥痛：转枝莲根、拳参各10克煨水服。
治骨折：转枝莲根15克，玉枇杷叶30克，水冬瓜根皮、续断根各15克。捣绒调酒包敷患处。（出自《贵州草药》）
鸡蛋果的副作用和食用禁忌
1.如果一次性吃太多的百香果可以会容易上火，适量就好。
2.一些人吃起来可能会不习惯，时候会产生恶心的现象。
3.如果一次性吃太多的百香果可以会容易上火，适量就好
3.其它的副作用都是可以忽略不计，大家不要担心。
鸡蛋果的吃法
用法用量：内服：煎汤3一10克。
鸡蛋果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以鸡蛋果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品；除了胃不好的人不适宜多吃百香果，还有对百香果过敏的人不能吃，其他人都是可以吃，连孕妇和婴幼儿都可以；百香果的果籽也是可以吃的，脆脆地还能增加口感。
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